Nutrigenomica e Nutrição Funcional

  • Carga Horária

    480 horas/aula.

  • Horário (Quinzenal)

    Sextas-feiras - 18h30 às 22h.
    Sábados - 08h às 12h e 14h às 18h.

  • Coordenador

    Professoras Doutoras - Vivianne de Oliveira Barros e Juliana Garcia

  • Financiamento

    Sob consulta.

Sobre

A nutrição é de grande importância para a saúde dos indivíduos. Atualmente, verificam-se vários alimentos com propriedades funcionais que, além de funções nutricionais básicas, previnem, tratam e curam doenças. Além disso, com a finalização do Projeto Genoma Humano, cresce a preocupação em compreender a função dos genes e como eles são afetados por fatores externos como alimentação, atividade física, estresse, poluição e tabagismo. Acredita-se que, como a alimentação está presente desde a fase intrauterina, seja a dieta o principal fator envolvido na expressão gênica. Portanto, dada a influência da nutrição funcional e nutrigenômica para a saúde em todas as fases da vida, nasce a necessidade de aprofundar conhecimentos acerca da Nutrigenômica e Nutrição funcional. Diante disso, surge a proposta da realização da Pós-graduação em Nutrigenômica e Nutrição Funcional.

Público-Alvo

Nutricionistas e demais profissionais da área de saúde que tenham interesse em se especializar no tema.

Início das Aulas

2017.2.

    Estrutura Curricular

    MóDULO BIOLOGIA CELULAR, BIOQUÍMICA E METABOLISMO APLICADO À NUTRIÇÃO

  • - Bases Moleculares da Nutrigenômica e Nutrigenética
  • - Fisiologia aplicada à nutrição
  • - Bioquímica aplicada à nutrição
  • - Metabolismo dos nutrientes
  • - Patologia da nutrição
  • MóDULO NUTRIÇÃO FUNCIONAL

  • - Fundamentos da Nutrição funcional
  • - Nutrição funcional no auxílio terapêutico e na prevenção de doenças
  • - Nutrição funcional e fitoterápicos
  • - Biodisponibilidade de nutrientes e nutrientes bioativos
  • - Bioestatística
  • MóDULO NUTRIGENÔMICA

  • - Fundamentos de Genômica Nutricional
  • - Nutrigenômica e doenças crônicas não transmissíveis
  • - Nutrigenômica aplicada ao exercício
  • - Nutrigenômica e imunonutrição
  • MóDULO PRODUÇÃO CIENTIFÍCA

  • - Metodologia do Trabalho Cientifico
  • - Artigo cientifico